蜂蜜味道甜美深受人们的喜爱，你知道蜂蜜的妙处吗？在你的食物或饮料中加上一匙蜂蜜，可提升你的天然抵抗力。研究显示，每天吃蜂蜜不仅可满足你爱吃甜食的习惯，而且可提高血液中抗氧化剂的量。研究人员表示，蜂蜜含有不同浓度的多酚物质，这些成分是抗氧化剂，被认为可降低心脏病与癌症的发生几率，多酚物质存在于水果、蔬菜、茶和橄榄油中。虽然以前的研究显示，蜂蜜可导致抗氧化剂量的提升，但研究人员表示，这是个观察蜂蜜长期效应的研究。此项研究结果已经发布，大家可以仔细的阅读。

　　相关的研究人员指出，在此次进行的研究活动中，研究人员让二十五位参与者每天吃四匙蜂蜜，而这些参与者也维持他们正常的饮食，研究为期二十九天。两种不同的蜂蜜含有多酚物质的量也不同。在实验前与实验结束后抽血检查，结果显示，摄取蜂蜜量愈多，则血液中的多酚物质浓度也愈高，吃多酚物质含量高的蜂蜜，则血液中的抗氧化剂浓度也愈高。这样可减少疾病的发生，对我们的健康有很大的益处。

　　其他的研究人员指出，常吃蜂蜜可提高抗氧化剂，抗氧化剂是由于减缓体内疾病的发生过程，而达到保护人体的作用，这些抗氧化剂具有清除自由基的功能，而自由基是体内的不稳定物质，它会损害细胞。研究人员表示，平均每人每年会摄取超过一百五十磅的糖类，而以蜂蜜取代一些传统的糖类，也许是更健康的选择。白癜风患者在日常也可吃些蜂蜜，对健康有很大的益处。