果冻有晶莹剔透的美丽外表和特别的滋味，很多小朋友都比较习惯。果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的大脑和身体发育。

国家质监总局一季度对果冻产品质量进行了随即抽查，产品抽样合格率为91.3%。这次抽样合格率虽然较高，但超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂的现象仍然存在。所以，提醒家长朋友不可让孩子过多的食用果冻。

另外，相关食品安全组织对果冻产品进行抽查。这次抽查分别在上海、福建、江西等省、市的23家生产企业抽取了23种水果冻产品，21种合格。抽查的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂，过多食用添加剂超标的水果冻会对少年儿童的身体健康造成伤害。医生提醒，幼儿应谨慎食用水果冻，防止果冻噎住喉咙，造成窒息。老人在使用果冻时也要在家人的陪同下进行食用。