白癜风是一种表皮色素脱失性疾病，致病的原因主要是人体内的黑色素因为各种原因缺失，造成表皮部位产生白斑，导致白癜风的出现。目前已知的黑色素缺失的原因中，偏食造成的微量元素过度缺乏是造成黑色素缺失的重要原因之一。    

　　黑色素的产生是一种体内对微量元素代谢合成的过程。黑色素合成必须有酪氨酸与酪氨酸酶两种物质。酪氨酸的来源有两种途径：一是从食物中摄取，经胃肠消化吸收人体，一是由 体内某些氨基酸转化而来。酪氨酸酶虽然在细胞内合成，但其活性又与铜、锌等金属元素有关，而这些金属也是从各种食物中摄取的。因此，在日常生活中要注意科学的饮食调理，注意各种食品的合理搭配，以保证营养。

　　一旦偏食将会造成食品搭配失调，营养偏差，导致合成黑色素的必要物质相对缺乏，造成黑色素的生成能力减弱从而导致白斑的出现。故而偏食对治疗白癜风有非常大的影响，有偏食习惯的白癜风患者应注意及时改正，调整日常的饮食习惯，合理的搭配饮食结构。积极配合白癜风的治疗。

　　因此白癜风患者要养成一个良好的饮食习惯，平衡饮食，这样才能够补充身体内所需的多种微量元素，从而有得于提高自身的免疫力，有助于病情的早日康复。