菜花的营养比一般的蔬菜要丰富，在日常生活中深受人们的欢迎，较早起源于欧洲地中海沿岸，有白绿两种，绿色的又叫西兰花。菜花不仅品质细嫩、味道鲜美，食后也极易消化吸收，而且含有十分丰富的营养成分，因此在古代就享有“天赐良药”的美誉。由此可见，这种蔬菜在古代的时候就受到人们的欢迎。

　　相关的医学医生介绍道，早在十八世纪的时候，欧洲一位内科医师布哈尔夫将蜂蜜调入煮熟了的花菜嫩茎叶汁中，用来治咳嗽和肺结核病。此药又名布哈尔夫糖浆，因其便宜有效，当时被称为“穷人的医生”，享誉医药界。菜花的嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，尤其适宜于久病体虚、脾胃虚弱、消化功能不强和咳嗽失音者食用。白癜风患者在日常生活中也应多吃新鲜的蔬菜有利于病情的恢复。

　　菜花除了有上述提到的功效之外，它还是一种含类黄酮较多的食物，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少心脏病与中风的发生。此外，菜花还可增强肝脏解毒能力并能提高机体的免疫力，预防感冒和坏血病的发生。在日常生活中应该经常吃菜花会给我们的身体健康带来很大的益处。

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