白癜风患者由于缺少某些微量金属元素，而使体内酪氨酸酶活性降低，影响了黑色素的合成代谢，从而产生病变。因此，病人应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食物，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。吃含铜丰富的食物，若体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。富含维生素C的食物白癜风患者不宜食用，因为含维生素C的食物不仅无益，反而还会加重病情。此外，白癜风患者不宜喝酒，吃刺激的食物。
　　哪些是含铜比较丰富的食物呢？吃含铜丰富的食品，体内铜离子含量增高，黑色素的生成亦增加。具体有这些食物；
　　　含量丰富的有：红茶、花茶、口蘑、砖茶、牛蒡、榛子、葵花籽、芝麻酱、西瓜籽、绿茶、可可、肝等。
　　　含量良好的有：蚕豆、鲜蘑菇、小茴香、青豆、黑芝麻、黄豆及其制品、绿豆、松子、花生、马铃薯粉、紫菜、豆腐粉、莲子、芸豆、毛豆、香菇、面筋、果丹皮、八角茴香、豌豆、黄酱、金针菜、栗子、燕麦片、坚果等。
　　　含量一般的有：花生、花生酱、黄油、面包、香蕉、米花糖、青梅果脯、酸枣、绿豆糕等。
　　除此之外，含有酪氨酸及矿物质的食物还有：肉（牛、蛋（鸡蛋、葡萄干、豆制品）、兔、奶（牛奶、猪瘦肉）、黑芝麻、动物肝脏、菜（新鲜蔬菜、酸奶）、螺、以及萝卜、豌豆、蛤、茄子、鸭蛋、冬笋、核桃、海带等）豆（黄豆、木耳、花生、鹌鹑蛋）、绿豆等贝壳类食物。黑木耳、海带、海参、芹菜、茄子、香椿牙、胡桃仁、甲鱼、苋菜、韭菜、发菜、黑米饭、榆树叶不管是对白癜风的预防还是治疗都是很有帮助的。
　　对于少吃维生素ｃ的食物主要就是酸性类的，有：西红柿　山楂　杨梅　以及碳酸饮料等。当然了，白癜风患者还应该尽量少吃辛辣的食物。
　　温馨提示：以上就是关于白癜风患者在饮食上需要注意的食物种类，希望对您或者您的朋友有帮助，如果还有什么需要了解，随时点击我们的“在线咨询”成都白癜风医学研究院附属医院较专业的医生将给予您更多关于白癜风详细的解答